青森県産ガーリック豚を使用。ガーリック豚は、にんにくの飼料を食べて育った豚で、ビタミンＢ１やうまみ成分のイノシン酸が多く含まれており、とても美味しいです。
そのガーリック豚に糀・醤油・みりん・にんにくを混ぜ合わせたものを塗り、２時間ほど置きオーブンで焼きます。美味しく焼きあがった豚肉の横にミックスベジタブルと、この時期に食べたくなるさつま芋を添えて完成です。
豚肉は軟らかく深みのある味わいで、ご飯がすすみます！

ホタテはかつおだしに浸しておきます。人参・ホタテ・舞茸の順に炒め、麺つゆで味付けします。最後に長ネギを入れ、香りづけのゴマ油を入れて出来上がり。
ホタテの風味が口いっぱいに広がります。

薄く切った白かぶと調味液（ゆかり・酢・はちみつ・塩）を混ぜ合わせ、上に白かぶの葉を乗せて出来上がりです。
さっぱりとした味でほかの料理との相性がバッチリです！

青森県を代表する果物のひとつスチューベン。
糖度が高く、ポリフェノールもたっぷりで次々と食べてしまいます。